Soluzioni di etichettatura per la ristorazione

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Nel settore della ristorazione, i clienti sono sempre più attenti agli ingredienti utilizzati

Grazie ad una corretta etichettatura che riporta tutti gli ingredienti usati nelle pietanze d’asporto, i clienti possono tornare a casa sicuri di quello che mangeranno. Le etichette si rivelano fondamentali per prevenire inconvenienti anche in cucina.

Esigenze del cliente

  1. Applicare etichette ai prodotti d'asporto
  2. Prevenire la contaminazione alimentare
  3. Controllare accuratamente gli ingredienti usati in cucina

Etichettatura per i prodotti d’asporto, per la serenità e la sicurezza dei tuoi clienti

Le etichette sono una fonte importante di informazioni, su cui i clienti si basano per scegliere il prodotto. Quando i prodotti d’asporto recano etichette conformi ai requisiti legislativi, i clienti possono acquistarli e portarli a casa senza pensieri. Le anagrafiche dei prodotti possono essere gestite facilmente in maniera centralizzata grazie al sistema cloud: in questo modo, i singoli punti vendita non dovranno più occuparsi di tenere aggiornati i dati.

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Evitare che gli ingredienti raggiungano la scadenza grazie ad un’etichettatura specifica

Le attività ristorative devono gestire al meglio il loro inventario per assicurarsi di non vendere ai clienti cibi contenenti ingredienti scaduti. I sistemi di controllo basati su appunti scritti a mano possono contenere errori o conteggi sbagliati. Le etichettatrici di DIGI hanno un orologio integrato, che può essere sfruttato per stampare etichette che riportino le date di scadenza, calcolate automaticamente. Un’etichettatura precisa assicura una gestione completa e affidabile degli ingredienti.

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We're totally in control of expiration dates for food used in our kitchen.

Ichibanya Co., Ltd. (owners of the Curry House CoCo ICHIBANYA chain of curry rice restaurants)

At CoCo ICHIBANYA, dedicated labelers are used to augment control over expiration dates of ingredients used in the kitchens of the Japan's nationwide chain's many curry rice restaurants. Thorough control is achieved by using the labeler's built-in clock to automatically calculate expiration dates for printing on labels. Master data for ingredients listed on labels is centrally managed in the cloud from the chain's head office.

An integral part of our commitment to food safety and security

Until we got these labelers, expiration dates of ingredients used in the kitchen were managed manually, which was a great burden on our workers. Using these labelers, expiration dates can be managed accurately and automatically, reducing staff workload and directly contributing to fulfilling our commitment to food safety and security

We've taken the burden of management off our locations

Now that we centrally manage master data for ingredient labels, locations are freed of the burden of maintaining master data. Labeler clocks are automatically synchronized with a time server, so all the location has to do is select item numbers and apply labels, which greatly reduces work.

Successively expanding introduction

Presently, DIGI's ingredient management system is in operation at 500 of CoCo ICHIBANYA's curry rice restaurants.
Introduction is proceeding apace at remaining locations.

Per ulteriori informazioni

+39 051 0458421
Lun-Ven dalle 9 alle 18