LX-5600
ICA Kvantum Skövde
Einzelhandel
ICA Kvantum ist ein Unternehmen der ICA-Gruppe, Schwedens führendem Lebensmittelhändler, der Lebensmittel für den täglichen Bedarf als auch für besondere Anlässe anbietet.
Fertiggerichte sind im ICA Kvantum Skövde als eine sehr praktische Mittagsoption sehr beliebt. Da sich das Geschäft zudem in einer ländlichen Region befindet, bevorzugen die Kunden das im Laden frisch zugeschnittene Fleisch.
Daher war es entscheidend, sowohl das Sortiment als auch das Volumen der im Laden hergestellten Produkte zu erweitern, um die Kundennachfrage zu erfüllen und den Umsatz zu steigern.
Herausforderung: Produktion konnte der Nachfrage nicht gerecht werden
Die Fertiggerichte wurden zuvor manuell in Schalen mit Deckeln verpackt.
Dies erforderte mehrere zeitaufwändige Arbeitsschritte:
Schritt 1: Platzieren der Produkte in Schalen
Schritt 2: Verschließen der Schalen mit Deckel
Schritt 3: Transport der Schalen zum Drucker
Schritt 4: Wiegen
Schritt 5: Etikettieren
Der manuelle Verpackungsprozess hemmte das Produktionswachstum.
Zudem hatten sowohl die Fertiggerichte als auch die Fleischprodukte eine kurze Haltbarkeit, wodurch die Herstellung großer Mengen auf einmal ein Lebensmittelverschwendung-Risiko darstellte.
Lösung: Die Produktionseffizienz durch die LX-5600 steigern
Die All-in-One-Funktionalität hat die Produktionseffizienz im Vergleich zur manuellen Verpackung in Schalen mit Deckeln deutlich verbessert.
Die Bediener müssen das Produkt nur auf den Infeed Tisch legen – der gesamte Prozess (Wiegen, Gasspülung, Versiegeln und Etikettieren) läuft automatisch ab und gewährleistet eine gleichbleibende Produktionsgeschwindigkeit, unabhängig von der Erfahrung des Bedieners.
Dank der MAP-Technologie, die die Haltbarkeit von 5 auf 10 Tage verlängert, kann nun in größeren Mengen auf einmal produziert werden.
Das Produktionsvolumen hat sich laut Kundenaussage sogar verdoppelt.
Kundenfeedback:
“Die LX-5600 ist die perfekte Lösung für die Supermarkt-Produktionsküche”
Der Inhaber erklärte, dass die kompakte Größe der LX-5600 der entscheidende Faktor war – sie passte perfekt in den begrenzten Raum des Geschäfts, der für die Maschinen der Wettbewerber zu klein gewesen wäre.
Da das Geschäft bereits DIGI’s AW-5600FXII für Fleischprodukte einsetzte, waren Benutzeroberfläche und Bedienung den Mitarbeitern vertraut. Dies machte den Übergang sehr reibungslos, was sie sehr zu schätzen wussten.
Derzeit bietet das Geschäft eine große Auswahl an hausgemachten Fertiggerichten und frischem Fleisch an. Sie betonen aktiv die Einzigartigkeit ihrer Eigenprodukte sowie die länger anhaltende Frische, die durch die verlängerte Haltbarkeit durch MAP ermöglicht wird.
Kundenprofil
| Firma: | ICA Kvantum Skövde |
|---|---|
| Land: | Schweden |
| Website: | https://www.ica.se/butiker/kvantum/skovde/ica-kvantum-skovde-1003850/ |
